Saviez-vous que Pinterest est un endroit très, très dangereux ? Un endroit qui jette aux orties des choses comme une alimentation saine, des budgets et des calendriers de blogs ? Un endroit qui incorpore des images de nourriture vilaine et belle dans mon cerveau, me tourmentant pour que je conduise dans toute ma petite ville pour essayer de trouver des choses comme, par exemple, des graines de coriandre, ne me laissant pas me reposer jusqu’à ce que j’aie réussi (ou échoué – je vous parle, beaux biscuits meltaway) à faire ladite nourriture moi-même ?
Je les ai vus en début de semaine dernière et je ne pense plus qu’à eux depuis. Je ne pouvais pas non plus m’empêcher de penser au nom – ai-je déjà mentionné que je n’aime extrêmement pas le mot « surprise » dans les titres de recettes ? Traitez-moi de folle, mais en général, je n’aime pas être avertie que mon plat va me surprendre. Si c’est une bonne surprise, surprenez-moi ! S’il s’agit d’un titre comme « Flétan surprise », je ne peux que penser à ce que pourrait être la surprise. Parce que je suis un tout petit peu névrosé, je suppose automatiquement tous les pires scénarios de surprise (et quand nous parlons de surprises dans mon flétan, la liste pourrait être presque sans fin).
J’ai finalement eu quelques minutes pour faire ces biscuits, bien que pas assez de temps pour être en mesure d’expérimenter des recettes de biscuits. Les biscuits au chocolat peuvent être capricieux et je n’étais pas prêt à investir toutes sortes de temps et d’énergie dans une recette de biscuits qui n’était pas 100% éprouvée, alors je suis allé avec la recette de biscuits au chocolat la plus facile et la plus infaillible que je connaisse : Les cookies Cake Mix.
Oh, et juste au cas où vous vous demandiez si la « surprise » dans ces biscuits est quelque chose d’horrible, ce n’est pas le cas ; ce sont des guimauves. Donc, vous aurez besoin de certains d’entre eux, aussi.
Préchauffez votre four à 180°C. Dans le bol d’un mélangeur à usage intensif, combinez le mélange à gâteau, les œufs et 1/2 tasse de shortening. Mélangez jusqu’à ce qu’ils soient complètement combinés. Déposez par cuillerées à soupe sur une plaque à pâtisserie tapissée.
Cuire pendant 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits semblent cuits au centre mais ne soient pas complètement solides. Pendant que les biscuits cuisent, utilisez une paire de ciseaux de cuisine pour couper chaque guimauve en deux.(La substance sur mes ciseaux est un résidu de guimauve, je vous le promets, je ne suis pas dégoûtante.)
Quand les biscuits sont prêts, retirez le moule du four et placez une moitié de guimauve, côté coupé vers le bas, sur chaque biscuit.
Remettez le moule au four pendant 2 minutes supplémentaires. Retirer et très, très délicatement enfoncer chaque guimauve juste un peu, juste pour s’assurer que la guimauve s’étale un peu sur le biscuit. Laissez refroidir complètement.
Pendant que les biscuits refroidissent, combinez le sucre en poudre et la poudre de cacao dans un grand bol. Ajouter la vanille, le lait et le beurre fondu et battre avec un batteur électrique à haute vitesse jusqu’à ce que le mélange soit lisse, léger et mousseux. Déposez le glaçage dans une poche à glaçage munie d’une grande douille et faites-le tourbillonner sur les biscuits.
Épinglez-le
Biscuits au chocolat et à la guimauve
1 préparation pour gâteau au chocolat
1/2 tasse de shortening à saveur de beurre
2 œufs
12 grosses guimauves
1/2 c. de beurre fondu
1/3 c. de poudre de cacao non sucré
1/3 c. de lait évaporé
300 g de sucre en poudre
1 c. à thé de vanille
Instructions:
Préchauffez le four à 180°C. Combiner le mélange à gâteau, les œufs et le shortening dans le bol d’un batteur à usage intensif et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien combiné. Déposer la pâte par cuillère à soupe sur une plaque à pâtisserie et faire cuire au four pendant environ 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits semblent cuits, mais sont encore mous au centre.
Pendant que les biscuits cuisent, utilisez une paire de ciseaux de cuisine pour couper chaque guimauve en deux. Lorsque les biscuits sont cuits, retirez le moule du four et placez une moitié de guimauve sur chaque biscuit, côté coupé vers le bas. Remettre le moule au four pendant environ 2 minutes. Retirer du four et pousser très doucement chaque guimauve vers le bas. Laissez refroidir complètement et répétez l’opération avec le reste de la pâte à biscuits.
Lorsque les biscuits ont complètement refroidi, combinez le sucre en poudre et la poudre de cacao dans un grand bol. Ajoutez le beurre fondu, la vanille et le lait évaporé et battez à haute vitesse jusqu’à ce que le mélange soit lisse, léger et mousseux. Transférez le glaçage dans une poche à glaçage munie d’une grande pointe et faites-le tourbillonner sur les biscuits. Cela donne 24 biscuits.